Khana Khane Ka Tarika

Khana Khane Ka Tarika

खाना खाने का तरीका

भोजन के नियम :-

यद्यपि इस पर अधिक कुछ कहना व लिखना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह सबको पता है कि भोजन हमारे लिए कितना आवश्यक है और इसकी उपयोगिता क्या है? फिर भी वैज्ञानिक दृष्टि से और शारीरिक रचना के अध्ययन की दृष्टि से इसका विश्लेषण आवश्यक है। भोजन का उद्देश्य भोजन से पोषक तत्व प्राप्त करना है। इन पोषक तत्वों की सहायता से हमारे शरीर में निम्न क्रियाएं सम्पन्न होती हैं:-

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1. ताप की प्राप्ति(Heat Gain)
2. शरीर को स्वस्थ रखना(Maintaining good Health)
3. कोशिकाओं का पोषण(Nutrition for cells)
4. क्षति की पूर्ति(Compensation)
5. शक्ति की प्राप्ति(Source of Energy)

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भोजन के नियम

Khana Khane Ka Tarika

1. भोजन स्वच्छ स्थान पर, साफ बर्तन में सफाई से बनाकर रखना चाहिए।

2. भोजन ताजा ही खाना चाहिए।

3. बाजार की वस्तुएं खासकर खुली चीजें खाने से बचें।

4. भोजन देखने, सूंघने में प्रिय और खाने में स्वादिष्ट हो। ऐसा भोजन अच्छी तरह से पचता है।

5. भूख लगे तभी खाना चाहिए।

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6. भोजन के ठीक बाद या पहले अधिक शारीरिक और मानसिक परिश्रम नहीं करना चाहिए।

7. भोजन के बाद थोड़ी देर आराम कर लें। इससे पाचन क्रिया अच्छे ढंग से होगी।

8. भोजन प्रसन्नतापूर्वक साफ-सुथरे स्थान पर करें।

9. बिल्कुल सादा भोजन करें।

10. भोजन करते समय पूरा ध्यान भोजन करने में ही होना चाहिए। इस समय अखबार पढ़ना, पुस्तक पढ़ना या कोई अन्य काम करना, पाचन क्रिया में रुकावट डालता है।

11. जब तक पहले ग्रास को पूरी तरह न चबा लें, दूसरा ग्रास मुख में न डालें।

Khana Khane Ka Tarika

12. यदि भोजन के साथ कोई द्रव लेना ही हो, तो मुख का ग्रास समाप्त होने के बाद ही लेना चाहिए।

13. भोजन शांतिपूर्वक व बिना किसी मानसिक हलचल के करना चाहिए, तभी वह शरीर को लगता है और मनुष्य स्वस्थ रहता है।

14. सोने के बाद उठकर तुरन्त भोजन न करें।

15. जब चिंतित, क्रोधित अथवा शोकातुर हों, तब भोजन न करें।

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16. दो भोजनों के बीच काफी समय दें, ताकि अच्छी भूख लगे।

17. उत्तेजक पदार्थ(शराब आदि या अचार-चटनियाँ) की सहायता से भोजन न करें। अधिक मिर्च-मसाले, चाय काॅफी जैसे पदार्थों का सेवन भी भूख को खराब करता है और पाचन-क्रिया को बिगाड़ देता है।

18. अधि गर्म और अधिक ठंडा भोजन न करें।

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